学院开展餐饮从业人员岗前培训及食品安全知识培训

为进一步提高学院食堂、商铺从业人员的安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，按照学院秋季开学卫生防疫工作的要求，8月30日下午，学院后勤服务处组织全体食堂、商铺从业人员在敬业楼208会议室开展从业人员岗前培训及食品安全知识培训。本次培训由后勤服务处处长杨昀主讲。

                            图1： 培训会现场

培训会上，杨昀首先介绍了新型冠状病毒的相关特点以及目前的防控形势，强调食堂、商铺做好卫生安全的必要性和重要性，要求各个食堂和商铺做好食品安全卫生工作，规范操作、加强责任、提高警惕。她要求食堂、商铺务必加强对营业场所的清洁消毒和卫生安全管理工作，制定专门的卫生管理台账；做好厨余垃圾的清理、分类和投放；加强对食材采购、存储、加工等环节的安全卫生管理，严格执行食品进货查验记录制度。

参训人员认真听讲，并结合各自工作岗位职责，深刻领会培训精神，同时参训人员也表示会结合实际认真贯彻落实。

                                    图2： 食堂、商铺相关人员认真听讲

本次培训活动地开展有利于学校食堂、商铺的从业人员充分掌握食品安全知识，提高安全意识，为学校的开学保障工作奠定良好的基础。

                                                                                                                 沈小红/稿、摄

杨昀/审